Le Chef Alexandre Mazzia et la Maison Martell imaginent une nouvelle experience gastronomique à Cognac : creative, généreuse et durable
Son parcours iconoclaste l’a conduit du basket à la cuisine, du Congo à Marseille, devenu son port d’attache, et, jusqu’à Cognac, aujourd’hui. Enfant, Alexandre Mazzia partageait son temps, l’été, entre les maisons familiales de Courcoury – près de Saintes – et le bateau de son grand-père, pêcheur à l’Ile de Ré. A l’invitation de la […]